Amerikkalaiset suklaamuffinssit (maidoton)

Tänään meillä on leivottu huomiselle isänpäiväksi suklaamuffinsseja kera pienen apulaisen. Siitä voikin jo päätellä, että resepti on helppo, mutta sitäkin parempi! Muokkasin itse reseptistä maidottoman, mutta toki tästä voi tehdä ihan normaalejakin muffinsseja!

14kpl

Tarvitset:

100g maidotonta margariinia

2,5dl sokeria

2kpl kananmunia

1dl nestettä (esim. mehua, kauramaitoa, vettä... Itse käytin omenamehua.)

4dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1/2tl suolaa

150g maidotonta suklaata

Tee näin:

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet erillisessä kulhossa. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja nestettä välillä hyvin sekoittaen. Lopuksi lisää rouhittu suklaa joukkoon. Jaa taikina muffinssivuokiin. 

Paista 200 asteisessa uunissa n. 20min.