Persikkainen kanakastike (maidoton)

Yksi meidän perheen lempiarkiruuista on kanakastike. Se on nopea ja helppo tehdä ja maistuu hyvälle riisin tai nuudeleitten kanssa. Olen löytänyt tavalliselle kermalle hyviä vaihtoehtoja, eikä ruuasta edes huomaa ettei siinä ole ollenkaan maitoa. 

4 annosta

Tarvitset:

350g broilerin fileesuikaleita

2dl kaurakermaa (tai soija)

400g säilykepersikoita

1dl vettä

1/2-1 kanaliemikuutio

mausteita (curry, pippuri, paprikajauhe, chili...)

Tee näin:

Paista kanat kypsäksi pannulla. Mausta kunnolla. Lisää joukkoon vesi sekä kanaliemikuutio, kiehauta. Lisää myös kerma sekä pilotut persikat ja anna kiehahtaa. Kastikkeessa maut paranevat, mitä pidempään se saa tekeytyä hellalla! Tarkista maut ja tarjoile riisin tai nuudeleitten kanssa.